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前言無論是家常菜還是上席菜,雞爪都是餐桌上常見的菜品。雞爪雖然以骨頭為主,但是硬骨少,軟骨多,大家可以嚼得動,特別有嚼勁,而且還越嚼越香。皮質勁道,肉質細嫩可口。雞爪的做法有很多種,常見的有鹵雞爪,紅燒雞爪,檸檬泡椒鳳爪、虎皮鳳爪、蒜香鳳爪...
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