2022年多地出現(xiàn)的疫情，給許多調(diào)味品企業(yè)的“春耕”工作帶來不小的挑戰(zhàn)，山東一品農(nóng)產(chǎn)集團(tuán)有限公司（旗下品牌為“一品味享”）也不例外。封控之余，總經(jīng)理蘇晨仍然在有條不紊地處理著公司的各項(xiàng)工作。疫情帶來的壓力不可避免，但她對(duì)未來充滿信心：“疫情遲早會(huì)過去，此刻一品集團(tuán)正好趁機(jī)修煉內(nèi)功，何況我們正處在一條前途光明的賽道上。”
（山東一品農(nóng)產(chǎn)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理蘇晨與一品味享最新品牌IP形象“嘎里蒜頭人”）
蘇晨所指的這條前途光明的賽道，正是復(fù)合調(diào)味品賽道?！澳壳皬?fù)合調(diào)味品行業(yè)擴(kuò)容很快，賽道寬廣，爆品不斷涌現(xiàn)，一品集團(tuán)旗下的一品味享蒜蓉醬，具備方便、快捷、美味、全場(chǎng)景、零時(shí)差等產(chǎn)品屬性，自上市以來每年市場(chǎng)增速50%以上，單季度平均銷售額過千萬，而我們的目標(biāo)，就是將其打造成一款國(guó)民級(jí)的億元大單品?！碧K晨說道。
廣闊賽道+企業(yè)實(shí)力
一品味享蒜蓉醬“全場(chǎng)景”應(yīng)用
打造億元大單品，是很多調(diào)味品企業(yè)管理者的夢(mèng)想。那么，將蒜蓉醬打造成億元大單品，一品味享有哪些優(yōu)勢(shì)或潛力呢？
一是廣闊的賽道潛力。近年來，以味道復(fù)合、操作便捷為特征的復(fù)合調(diào)味品快速發(fā)展，尤其是2020年以來發(fā)生的疫情，使得年輕人使用復(fù)合調(diào)味品的需求被大量激發(fā)。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模約為1500億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為15.83%，預(yù)計(jì)2030年有望達(dá)到4000億元。
蘇晨認(rèn)為，打造億元大單品，市場(chǎng)空間廣闊是首要的，要么能用于受歡迎度高的菜品，要么能匹配多個(gè)使用場(chǎng)景，無論是在家庭端、餐飲端還是食品工業(yè)端，都有大量需求。
蒜蓉扇貝
蒜蓉蝦
餃子蘸料
火鍋蘸料、餃子/云吞蘸料、蒜蓉蒸蝦、蒜蓉蒸魚、蒜蓉青菜、蒜蓉小龍蝦、蒜蓉烤扇貝/生蠔、蒜香面包……對(duì)于一品味享蒜蓉醬，一品集團(tuán)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新技術(shù)，針對(duì)涼拌、蘸食、煎炒、蒸烤、火鍋、小龍蝦等不同食用方法和使用場(chǎng)景，開發(fā)出差異化細(xì)分的蒜蓉系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了“全場(chǎng)景”應(yīng)用。
二是強(qiáng)大的企業(yè)實(shí)力。作為一家深耕蒜、姜、辣椒深加工制品超過25年的老牌企業(yè)，一品集團(tuán)在蒜蓉產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)方面有著很深的資歷和雄厚的實(shí)力。
（近日一品集團(tuán)總部辦公室落戶濟(jì)南市高新區(qū)漢峪金谷）
1996年，一品集團(tuán)從大蒜出口貿(mào)易做起，并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟；
1998年，參與起草制定《中國(guó)大蒜出口技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，并成為首批獲得農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口權(quán)的企業(yè)；
2001年，在對(duì)美國(guó)大蒜反傾銷訴訟中積極應(yīng)訴，成為我國(guó)第一家獲得大蒜對(duì)美出口零稅率的企業(yè)，此后一品集團(tuán)以4000多噸的出口量占據(jù)美國(guó)大蒜進(jìn)口市場(chǎng)40%以上的份額；
2002年后，加速擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，從原料性出口轉(zhuǎn)向深加工產(chǎn)品出口，從低端市場(chǎng)向高端市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，重點(diǎn)拓展歐美等終端產(chǎn)品市場(chǎng)；
2018年，從外貿(mào)出口為主轉(zhuǎn)變?yōu)?span id="lx5vdfz" class="candidate-entity-word" data-gid="1443936" qid="6542033533311931651" mention-index="1">外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)共同發(fā)展，創(chuàng)建“一品味享”自主品牌，開啟外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)、電商三線并進(jìn)的新篇章。
自成立以來，一品集團(tuán)一直在研究大蒜的作物屬性、生物特性和加工工藝，從未停止對(duì)大蒜產(chǎn)品的鉆研和打磨，產(chǎn)品從傳統(tǒng)的蒜瓣開始，到初級(jí)加工的蒜蓉、蒜粒、蒜泥，再逐步擴(kuò)展到罐裝的蔥香姜蓉、蒜蓉、豆香醬、蒜蓉辣醬等，并根據(jù)各國(guó)不同的飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整產(chǎn)品線?！耙黄芳瘓F(tuán)是一家敢為人先的企業(yè)，勇于探索行業(yè)未知地段，不斷開拓、不斷突破?！碧K晨說道。
產(chǎn)品力+營(yíng)銷力，
“零時(shí)差”美味蒜蓉醬廣受用戶追捧
蘇晨認(rèn)為，億元大單品的打造，需要擁有讓菜品保持“口味一致性”的調(diào)味能力，方便操作，能為用戶解決實(shí)實(shí)在在的問題；還要在健康美味的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)。
匠造精品解決用戶痛點(diǎn)。一品味享蒜蓉醬在面市之前，經(jīng)歷了反復(fù)的配方調(diào)試、工藝優(yōu)化及上百次的產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)。原料精選榮獲“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”稱號(hào)的山東金鄉(xiāng)大蒜，出口級(jí)高品質(zhì)，經(jīng)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植及采摘、高標(biāo)準(zhǔn)色選、機(jī)器清洗切碎、優(yōu)級(jí)進(jìn)口葵花籽油熬制、蒸汽殺菌、無菌罐裝和密閉環(huán)境檢測(cè)七大工序高標(biāo)加工制成；采用9A鎖鮮工藝和三項(xiàng)發(fā)明專利，在保留鮮蒜香氣和口感的同時(shí)，可以去除刺激氣味，幫助用戶省去了剝蒜搗蒜的繁瑣。
此外，一品味享蒜蓉醬零添加色素、零添加香精、零添加防腐劑，常溫保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，開蓋即食“零時(shí)差”，讓消費(fèi)者在品味新鮮安全的同時(shí)，縱享健康美味，從而廣受歡迎。
“很多品牌做營(yíng)銷時(shí)把‘占領(lǐng)用戶心智’奉作金科玉律，但是我不這樣認(rèn)為。國(guó)人對(duì)蒜香風(fēng)味的推崇由來已久，不需要以‘占領(lǐng)’的方式進(jìn)入用戶的世界，而是可以通過‘創(chuàng)造體驗(yàn)’和‘解決問題’的方式達(dá)成與用戶的共鳴。一品味享為用戶提供的不僅僅是一瓶或一袋蒜蓉，更是一種‘新鮮、方便、快捷、美味、安全’和‘讓食物更好吃’的解決方案?！碧K晨說道。
全渠道布局全面打開銷量。對(duì)于億元大單品的打造，渠道網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)也至關(guān)重要。一品味享蒜蓉醬全面進(jìn)軍商超、餐飲、電商、流通等多個(gè)渠道，并在各個(gè)渠道之間形成互動(dòng)和引流，從而全面打開銷量。
據(jù)蘇晨介紹，目前一品味享合作的經(jīng)銷商超過130 家，覆蓋全國(guó)80%的省份；銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋超5萬個(gè)零售終端、2萬個(gè)商超賣場(chǎng)和1萬家餐飲連鎖店，遍布全國(guó)28個(gè)省、自治區(qū)及直轄市，熱銷山東、河北、河南、浙江、江蘇、湖北、廣東等多個(gè)省份，并成為淘寶、天貓和拼多多等多個(gè)平臺(tái)的爆款產(chǎn)品。
未來，我們還將圍繞產(chǎn)品力和營(yíng)銷力兩個(gè)方面繼續(xù)努力，”蘇晨表示，一方面，通過與專業(yè)院校、行業(yè)組織資源協(xié)同等方式組建專家團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化細(xì)分品類產(chǎn)品研發(fā)能力，擴(kuò)展產(chǎn)品鏈條；另一方面，更精準(zhǔn)地定位產(chǎn)品，學(xué)習(xí)和借鑒一些新鮮的營(yíng)銷玩法，擴(kuò)充渠道布局，全面提升一品味享系列產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度，圍繞鮮蒜蓉大單品構(gòu)建產(chǎn)品矩陣，打造品牌護(hù)城河，力爭(zhēng)在鮮蒜蓉、蔥姜蒜調(diào)味品品類中占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
（一品味享全新品牌形象搶先看）
堅(jiān)定長(zhǎng)期主義，
持續(xù)為用戶提供美味解決方案
決策、視察、管理、學(xué)習(xí)……作為一品集團(tuán)新任掌舵者，忙碌、勤奮、高效是蘇晨的日常。尤其是2022年受疫情封鎖，蘇晨帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新招商模式，一品味享系列產(chǎn)品入駐“3·21線上春糖”平臺(tái)，特殊時(shí)期用新方式和廣大經(jīng)銷商建立溝通和合作。
優(yōu)秀的經(jīng)銷商，具有強(qiáng)大的營(yíng)銷資源和信息獲取渠道；一品味享蒜蓉醬，具備優(yōu)良的品質(zhì)和持續(xù)凸顯的品牌力。而億元大單品的打造，則需要廠商結(jié)合雙方優(yōu)勢(shì)，共同出擊?！皞鹘y(tǒng)的廠商關(guān)系需要改變，要從原有的簡(jiǎn)單利益綁定關(guān)系，變成共生共創(chuàng)的合作關(guān)系，”蘇晨認(rèn)為，而其中最關(guān)鍵的，就是摒棄短期利益，關(guān)注長(zhǎng)期目標(biāo)，廠商攜手共同打造一項(xiàng)長(zhǎng)期事業(yè)。
一方面，廠家要把每一個(gè)經(jīng)銷商都看作內(nèi)部成員，從產(chǎn)品知識(shí)、營(yíng)銷策略、日常管理等多層面賦能，和經(jīng)銷商成為長(zhǎng)期事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴；另一方面，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，適應(yīng)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略，廠家與經(jīng)銷商共進(jìn)退，甚至共同完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
“打造一款國(guó)民級(jí)的億元大單品并非易事，但順勢(shì)而為，長(zhǎng)期、持續(xù)為用戶提供美味解決方案，卻是一品集團(tuán)必須要做和一直要做下去的事。我始終堅(jiān)信：道阻且長(zhǎng)，行則將至?！弊鳛樯綎|人，蘇晨的話語(yǔ)透露出一股源自骨子里的本分與實(shí)在。
隨著互聯(lián)網(wǎng)及智慧農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，安全、快捷、方便、復(fù)合的食品正在成為主流趨勢(shì)，中國(guó)料理、中國(guó)烹飪也在逐漸被世界認(rèn)可。外貿(mào)、內(nèi)銷、電商三線并進(jìn)，成為一品集團(tuán)未來的戰(zhàn)略發(fā)展方向?！耙黄芳瘓F(tuán)要助力中國(guó)料理在世界美食體系中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，一品味享也要成為擁有穿越時(shí)間周期能力的強(qiáng)大品牌?！碧K晨說道。
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