臨清市，由聊城管轄，是一個十八線小城市，與河北省隔河相望，地勢平坦，起伏較小，筆直的馬路，一望無際的平原，官方統(tǒng)計人口大約有79萬，不大不小剛剛好。

清時期，臨清得益于京杭大運河的漕運，開始發(fā)達熱鬧起來，過往的商客絡(luò)繹不絕，一片繁榮，可惜好景不長，隨著社會的發(fā)展，臨清逐漸開始回歸到一種平凡的生活狀態(tài)。

臨清之名始于后趙，取臨近清河之意。

臨清的老百姓，是一種典型的北方式生活，以面食為主，早餐特別鐘愛豆腐腦加燒餅，豆腐腦是臨清的名小吃，一口下肚，能喚醒沉睡的胃口，讓人精神煥發(fā)，元氣滿滿。

一缸子“腦”，一缸子“鹵”，韭菜花、醬油、陳醋，一樣來一勺，舀入細嫩柔軟的豆腐腦，再淋入半碗鹵汁，一勺辣椒油，齊活了！端走喝吧，咸香美味，口感潤滑。

臨清除了豆腐腦以外，還有這3大美食，個個都是當?shù)厝说摹靶念^愛”。

粉蒸肉

粉蒸肉也叫扣碗，全國各地都有蒸肉的做法，臨清粉蒸肉大有特色，到很多城市 也去過，目前沒發(fā)現(xiàn)一家，早餐吃粉蒸肉的地方，而臨清就是這么特殊，早晨就吃大肉片，一份小涼菜、兩個饅頭、一碗小米粥，一碗蒸肉，鮮香美味，美哉美哉！

在前幾年的時候，蒸肉還允許用劈柴，現(xiàn)在不行了，根據(jù)環(huán)保要求，全部改成燃氣了，要論蒸肉的口感，還得是劈柴蒸出來的好吃，大快朵頤，毫無壓力。

爐火正旺，煙霧繚繞，一個個瓷碗碼放整齊，有粉蒸肉、有花椒肉、有臘肉，色澤鮮艷，湯鮮味濃，有人大老遠開車來吃。

劉垓子白仁

劉垓子是臨清下轄的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當?shù)厝艘约庸せㄉ诪樯?，把飽滿的花生米，經(jīng)過去皮、浸鹽、涼曬、油炸，最后得到了一種風味小吃，也就是“白仁”，其色澤白亮，香酥可口，實在是下酒菜的不二人選。

最早的時候，并不叫“白仁”，而是叫油炸花生米，有人曾把該小吃獻給了皇帝，乾隆吃后大悅，連連稱贊，賜名為“白仁”，這才有了這個名字，白仁是臨清市地道的特產(chǎn)，當?shù)厝藥缀醵荚诔?，外地人來了，也會買一些帶走，下酒效果嘎嘎好。

托板豆腐

在臨清市的街頭路口，會經(jīng)?？匆娰u豆腐的攤位，熱乎的，不加任何佐料，可以熱吃，放在一塊托板上面，切上幾刀，勺子筷子都不用，直接下嘴啃就可以，細嫩可口，豆香味撲鼻，滋補營養(yǎng)，飽腹止餓。

從早到晚，在固定的攤位上，都能看見賣豆腐的攤位，大家習慣這樣吃，可以當成早餐，可以當成加餐，當一塊顫悠悠、水汪汪、熱乎乎的豆腐，端到你的面前時，胃口早已打開，攤位周邊全是吃的津津有味的食客，清香的味道令人心生滿足。

小木板正好拖住了豆腐，沒地方坐，也沒人習慣坐，大家都習慣站著吃，有的干脆不下電動車，就停在路邊，兩腿支棱著，吃完就走了，如果感覺不過癮，還可以來一些佐料，辣椒醬、韭菜花都是不錯的選擇。

臨清名小吃眾多，除了以上幾種，還有斗虎屯“熏雞”、金赫莊“鬼子雞”、康莊“熏鴿”、什香面、陽春面、燒麥、雜拌、羊湯、下飯肉、八大碗等等。

臨清有＂南有蘇杭，北有臨張＂的美譽，常被譽為“小天津”，在明清時期，可是有名的城市之一。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525  備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學習； 我拉你進直播課程學習群，每周135晚上都是有實戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費分享！