傳統(tǒng)的海產(chǎn)品交易模式主要是門店（或市場檔口）的銷售模式，消費(fèi)者在門店選購的海鮮，由海鮮產(chǎn)地供貨商通過一級批發(fā)、二級批發(fā)配送至各類門店，這種交易模式因供需信息不對稱，存在著許多缺陷。供需信息的不對稱，導(dǎo)致傳統(tǒng)海鮮批發(fā)市場出現(xiàn)了大量積壓海鮮，如果不及時銷售，將會因為產(chǎn)品的活力及新鮮度下降，出現(xiàn)更多的損耗，各市場檔口就紛紛采取降價甩賣。而在傳統(tǒng)海鮮批發(fā)市場，海鮮產(chǎn)品絕大多數(shù)都是通過賒賬代銷的方式進(jìn)入市場，而且雙方?jīng)]有簽訂供貨協(xié)議，產(chǎn)品滯銷或損耗造成的損失往往由供貨商承擔(dān)，這種傳統(tǒng)的賒賬代銷交易方式，極大損害了銷售商、供貨商與生產(chǎn)者三方之間的利益和關(guān)系。海鮮預(yù)購線上銷售平臺作為傳統(tǒng)海鮮零售市場的補(bǔ)充，引入互聯(lián)網(wǎng)+海鮮預(yù)購，以減少中間環(huán)節(jié)、降低海鮮銷售價格、增加市場需求，將有利于海鮮批發(fā)商提高服務(wù)質(zhì)量和效率同時也能夠有效解決銷售渠道單一、批發(fā)利潤低、零售市場競爭激烈等問題。另外對于傳統(tǒng)漁業(yè)企業(yè)來說，能夠獲得互聯(lián)網(wǎng)+海鮮預(yù)購這種創(chuàng)新的零售終端方式有利于傳統(tǒng)漁業(yè)企業(yè)從漁業(yè)資源匱乏的現(xiàn)狀中脫胎換骨，成為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展的主力軍之一。
一、海鮮批發(fā)市場的現(xiàn)狀
目前，國內(nèi)水產(chǎn)批發(fā)市場主要分為批發(fā)市場和零售市場。其中批發(fā)市場的優(yōu)勢在于其能夠解決大多數(shù)消費(fèi)者水產(chǎn)品需求問題，滿足海鮮市場所需的供應(yīng)和價格問題。但隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，人們對海產(chǎn)品的需求也越來越大。傳統(tǒng)模式下對于海鮮市場的需求并沒有得到很好的解決，反而造成了大量水產(chǎn)積壓和市場混亂問題。因此，對海鮮批發(fā)市場進(jìn)行改造以提高市場供應(yīng)及降低批發(fā)價格成為眾多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)升級轉(zhuǎn)型所必須解決的問題。根據(jù)行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示：目前國內(nèi)水產(chǎn)批發(fā)市場存量約為60萬座左右，占全國海產(chǎn)品批發(fā)市場總量的50%左右。
1、批發(fā)市場存在的問題
由于中國各地區(qū)的海鮮市場種類、規(guī)模不同，對于海鮮批發(fā)市場的需求也存在很大的差異。此外還存在以下問題：造成市場混亂、安全隱患多；沒有形成統(tǒng)一規(guī)范的海鮮交易市場經(jīng)營秩序；不利于海鮮產(chǎn)品的銷售與運(yùn)輸；給消費(fèi)者帶來的不方便；同時造成了資源的浪費(fèi)。具體表現(xiàn)在:
*目前各地的水產(chǎn)批發(fā)市場，交易方式比較傳統(tǒng)，以賒銷為主，容易產(chǎn)生三角債。
*部分市場管理混亂缺少統(tǒng)計數(shù)據(jù)，商戶競爭激烈，個別商戶以次充好缺斤少兩現(xiàn)象嚴(yán)重，消費(fèi)者體驗極差。
*而海鮮吃貨對個性化要求越來越高，尤其是對互聯(lián)網(wǎng)依賴的消費(fèi)者，但專注于海產(chǎn)品的垂直電商尚未形成。
*海鮮消費(fèi)市場上還沒有大資本投入，更多是空白點(diǎn)，而不是競爭對手，這對投資者來說是很好的機(jī)會。
*在萬億的海鮮消費(fèi)藍(lán)海市場中，只要深度做好一點(diǎn)點(diǎn)的用戶體驗，解決用戶痛點(diǎn)，就會有強(qiáng)大的客戶群。
*[農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法]將于2023年1月1日執(zhí)行，各地方政府將食品安全列為頭等民生大事， 對食品安全的監(jiān)管力度不斷加大，必將影響食品交易的各個環(huán)節(jié)，催生更多合法商戶及優(yōu)質(zhì)交易平臺。 為了人民健康，要加快健全統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管體系，嚴(yán)守從農(nóng)田到餐桌、從實驗室到醫(yī)院的每一道防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心---摘自國務(wù)院2016年政府工作報告
2、傳統(tǒng)模式的改造升級模式
傳統(tǒng)的水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營模式包括批發(fā)市場和零售市場兩種，其中批發(fā)市場具有“批發(fā)、零售、直供”的模式，零售市場主要是銷售水產(chǎn)批發(fā)商品，一般是對所有水產(chǎn)品進(jìn)行分類放置。在這樣的傳統(tǒng)模式下，水產(chǎn)品價格較高、渠道單一、信息不透明以及批發(fā)價格混亂等問題導(dǎo)致全國大部分水產(chǎn)批發(fā)市場的水產(chǎn)交易量無法滿足人們對于海鮮產(chǎn)品的需求，市場競爭無序以及信息不對稱成為水產(chǎn)品行業(yè)面臨的主要問題。此外，由于水產(chǎn)品種類繁多、流通范圍廣泛、季節(jié)性強(qiáng)、易受天氣影響等特點(diǎn)使其更容易受到市場環(huán)境的影響，從而產(chǎn)生市場混亂、定價不合理等現(xiàn)象，給市場經(jīng)營戶和消費(fèi)者帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失與負(fù)擔(dān)。同時，由于海水養(yǎng)殖技術(shù)的限制，沿海地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品價格相對較高。因此，這兩種模式下由于價格差距大，水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)利潤微薄。
二、海鮮預(yù)購模式的優(yōu)勢
【海鮮預(yù)購】是什么？
致力海產(chǎn)品消費(fèi)及交易市場的需求挖掘，針對個性用戶特性提供極致的用戶體驗。
【海鮮預(yù)購】是中國首家由消費(fèi)者自主出價的海鮮預(yù)訂平臺，即由您按海鮮套餐出個價再由餐廳/酒店(供應(yīng)商)來應(yīng)價，您再從應(yīng)價的餐廳中挑選一家滿意的餐廳(供應(yīng)商)預(yù)訂。比如您這次計劃找1家人均消費(fèi)100元的海鮮套餐，【海鮮預(yù)購】會把您的出價信息匹配給符合條件的餐廳/酒店(供應(yīng)商)，如賣價180的A餐廳、150的B餐廳、120的C餐廳，這些餐廳剛好都有剩余庫存可以滿足您的需求，都愿意100賣給您，他們就會及時應(yīng)價，您再從應(yīng)價的餐廳中挑選一家您滿意的餐廳預(yù)訂，如檔次最好的A餐廳，或者最方便的B餐廳，或者最有特色的C餐廳。但是，無論您挑選哪家餐廳，通過出價方式預(yù)訂的餐廳絕對是物超所值！
【海鮮預(yù)購】是中國首家C2B反向酒店預(yù)訂平臺，可稱“滴滴訂海鮮”。我們首創(chuàng)由吃貨(消費(fèi)者)出價、由餐廳應(yīng)價搶單的“滴滴訂海鮮”模式，價格由消費(fèi)者說了算，無須東比西比，一鍵搞定，而且可以送貨上門，讓享受海鮮變得更開心?！竞ｕr預(yù)購】旨在幫助餐廳/酒店（供應(yīng)商)把每天庫存量較大的海鮮產(chǎn)品甩賣掉，減少損耗，使運(yùn)營效益最大化；同時幫助消費(fèi)者省時省力又省錢的快速找到滿意的海鮮食品。【海鮮預(yù)購】于2022年10月在微信小程序申請通過，并與云悅共創(chuàng)（寧波）信息科技達(dá)成合作。目前正在規(guī)劃向其他區(qū)域和城市拓展，未來計劃在300個旅游城市發(fā)展20萬家餐廳/酒店入駐【海鮮預(yù)購】
海鮮預(yù)購模式主要通過互聯(lián)網(wǎng)+海鮮批發(fā)市場來實現(xiàn)，將漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)商、批發(fā)商、門店統(tǒng)一轉(zhuǎn)化為預(yù)購海鮮的銷售商，作為互聯(lián)網(wǎng)+海鮮預(yù)購平臺的銷售渠道，既能夠滿足了消費(fèi)者需要，又能夠滿足了海鮮批發(fā)商需求。在互聯(lián)網(wǎng)+海鮮預(yù)購平臺中，海鮮批發(fā)商將能夠享受到電商的諸多優(yōu)惠措施。比如價格方面，線上和線下兩種形式可以完全分開定價和銷售，這樣在銷售時既能夠保證海鮮價格又能夠最大限度地保證海鮮品質(zhì)和種類。另外線上平臺所提供的服務(wù)也能夠讓海鮮批發(fā)商更好地了解消費(fèi)者喜歡什么樣的海鮮產(chǎn)品。此外消費(fèi)者在購買海鮮時可以選擇在平臺上訂購海鮮產(chǎn)品，獲取積分享受優(yōu)惠價格，也可以選擇預(yù)約或者自己去海鮮批發(fā)市場進(jìn)行選購。
1、成本優(yōu)勢
海鮮產(chǎn)品的成本構(gòu)成包括人力成本、包裝成本和倉儲成本等，但是從整個操作流程來看，海鮮產(chǎn)品的成本構(gòu)成卻非常復(fù)雜，不確定因素很多，比如市場行情影響銷售價格，滯銷導(dǎo)致損耗率增加等。在這種情況下海鮮批發(fā)商為了提高自己的競爭能力，就必須降低海鮮的成本，因此目前這一模式已經(jīng)逐漸在其他行業(yè)得到推廣。此外以海鮮產(chǎn)品經(jīng)銷店作為海鮮產(chǎn)品的銷售渠道，將帶動海鮮批發(fā)商的銷售熱情，這將有利于海鮮批發(fā)商獲得更大的利潤回報。
2、市場優(yōu)勢
隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對于海鮮產(chǎn)品的需求也在不斷增長。海鮮批發(fā)商需要在線下對海鮮產(chǎn)品進(jìn)行集中采購，這樣一來不僅浪費(fèi)了資源，而且也會造成浪費(fèi)。海鮮預(yù)購模式可以通過傳統(tǒng)電商的方式來解決這一問題，而利用海鮮批發(fā)商作為平臺銷售的優(yōu)勢則能夠保證海鮮產(chǎn)品的質(zhì)量，也能實現(xiàn)對海鮮產(chǎn)品的集中采購。同時海鮮預(yù)購平臺還能夠讓消費(fèi)者對海鮮產(chǎn)品質(zhì)量有更好的了解，這樣消費(fèi)者能夠?qū)ｕr產(chǎn)品的質(zhì)量有更好的判斷，進(jìn)而保證海鮮品質(zhì)。
3、海鮮批發(fā)市場未來發(fā)展趨勢分析
目前，海鮮市場多以批發(fā)為主，并且由于海鮮的價格低廉，與海鮮批發(fā)市場零售網(wǎng)點(diǎn)相比，消費(fèi)者能夠獲得更多的優(yōu)惠政策，進(jìn)而吸引消費(fèi)者進(jìn)入市場消費(fèi)。因此，海鮮市場未來的發(fā)展趨勢是與消費(fèi)者需求相匹配的銷售方式越來越多。另外由于互聯(lián)網(wǎng)+海鮮預(yù)購這種新型零售終端服務(wù)方式可以使消費(fèi)者在最短時間內(nèi)購買到最新鮮的海產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)體驗。所以這種新模式既能夠提高消費(fèi)者對海鮮品牌的忠誠度也能夠促進(jìn)消費(fèi)者對海鮮品牌的忠誠度。未來傳統(tǒng)海鮮批發(fā)市場很有可能向線上線下融合發(fā)展。
4、線上購物
目前，傳統(tǒng)海鮮市場零售模式以批發(fā)為主，而且由于海產(chǎn)品價格便宜，消費(fèi)者購買的欲望很低。因此，隨著消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣不斷變化，傳統(tǒng)的海產(chǎn)品零售模式已無法滿足新時代消費(fèi)者需求。因此，海產(chǎn)品的線上零售模式已經(jīng)開始興起，而且由于海產(chǎn)品的特殊性，其價格優(yōu)勢已經(jīng)越來越明顯。隨著電子商務(wù)的興起，海產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的熱度也會不斷增加，線上海產(chǎn)品的零售交易規(guī)模將會不斷增長。
5，改變思維方式起到畫龍點(diǎn)睛的傳奇效應(yīng)，
打造未來互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新型夢聯(lián)網(wǎng)系列從海鮮預(yù)購開始，必須站在巨人肩膀上打造，突破舊的互聯(lián)網(wǎng)，物聯(lián)網(wǎng)舊模式重新打造未來互聯(lián)網(wǎng)模式勢必行，為適應(yīng)當(dāng)前一帶一路，全民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的共同富裕，互聯(lián)網(wǎng)也應(yīng)適應(yīng)有新的突破，海鮮預(yù)購網(wǎng)為當(dāng)前就業(yè)難創(chuàng)業(yè)難的嚴(yán)峻形勢開辟新的途徑創(chuàng)造條件，海鮮預(yù)購網(wǎng)是為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人提供人人能用人人會用的萬能工具而開發(fā)的創(chuàng)新型網(wǎng)站，使中國人民的中國夢實現(xiàn)具體實踐，能讓中國人民不論文憑，不論資排輩，能在同一起跑線上，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)中國夢的重要工具與途徑，從而達(dá)到共同富裕的大目標(biāo)，海鮮預(yù)購網(wǎng)的推出運(yùn)用，就是你實現(xiàn)中國夢的新起點(diǎn)，海鮮預(yù)購網(wǎng)，是中國人手機(jī)上的一帶一路共同富裕你的夢，是奔向你理想旳未來火車頭，海鮮預(yù)購平臺持有人楊軍先生以打造中國海鮮最大網(wǎng)上平臺為己任，為中國海鮮平臺提供一個高效、便捷、開放、透明的渠道和平臺為遠(yuǎn)景目標(biāo)，現(xiàn)與寧波云悅共創(chuàng)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+海鮮預(yù)購，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢，通過整合全行業(yè)資訊，搭建一個綜合性垂直性資源平臺，為客戶提供高可靠、大寬帶、智能化互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。
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