地攤火鍋這兩年逐漸走進消費者視野中，正因為它獨特的煙火氣，推動了它的發(fā)展，地攤火鍋在某平臺已經(jīng)有一萬多篇的相關(guān)文章，在某短視頻平臺上有10億的播放量，在某社交平臺上也擁有極高的話題互動量，那么關(guān)于地攤火鍋加盟的發(fā)展，它是會成為下一個網(wǎng)紅品類呢，還是只是一陣風(fēng)似的來得快去得也快呢，下面可以看看朝天門火鍋為您帶來的經(jīng)驗分享，希望與你有幫助。
一、地攤火鍋的煙火氣十足，受消費者喜愛
其實地攤火鍋很早以前就有了，那時候的地攤火鍋擺上煤爐，一口鍋再加幾張凳子，類似趕集擺攤，營造一個非常接地氣的就餐場景，將以前擺攤的場景搬進室內(nèi)，門店裝修，桌椅凳子，菜品價格地攤化，非常契合大眾當(dāng)下尋找的煙火氣，而且底料現(xiàn)炒，增強了火鍋的社交屬性，讓消費者眼見為實，吃起來更放心。
二、開地攤火鍋，投資回報周期短
相比其他火鍋的重裝修，高投入，地攤火鍋的簡約風(fēng)，直線拉低了商家的前期投資成本，而且這樣的一家重慶火鍋加盟店回本周期比較短，就此收獲了一波食客，也催生出一批地攤火鍋新秀，畢竟投資們都愛回報較快的投資，地攤火鍋的發(fā)展前景十分可觀。
三、極致性價比，消費群體龐大
從地攤火鍋的客單價來看，基本集中在35-60元之間，符合當(dāng)下消費者的消費潮流，在吃法新奇和高性價比的菜品基礎(chǔ)上，消費者更愿意選擇地攤火鍋，且客單價較低，消費群體很龐大，適合家庭聚餐也適合年輕群體和學(xué)生群體。
地攤火鍋未來一定會成為一個熱門品類，以場景獨特，吃法新奇，打造出差異化，如果繼續(xù)做出創(chuàng)新和改變，在菜品上打造出新奇的菜品，才能繼續(xù)延續(xù)熱門品類的熱度。
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