希望明天我的城市能夠一切正常,孩子能如期上學。我們的店能夠正常開業(yè),我也能正式在孩子開學的第一天開始擺攤賣壽司。
這一次,我自己一個人做壽司,一個人賣壽司。上午的時間,送了大寶、送二寶,之后,我便在家收拾屋子,做壽司,中午十一點的時候,到雅學校門口,賣壽司。我跟雅說好了,如果壽司賣完了,掙的錢,我們正好吃飯。如果壽司沒賣完,中午飯就是壽司。
妹妹因為入夏后壽司一直不好賣,所以,放棄了。我之前跟她合作,其實到后期也有一些意見,因為,當時想讓她多賺些錢,所以,材料一直是她負責。所以,材料是越買越便宜。如果是我,可能買到這個牌子的材料,覺得好,輕易不會變品牌。
到我們合作的最后幾次,上面的用的醬料,都是透明的,也沒什么味道,嚴重影響口感。一個壽司卷,開始的時候切十四片,后來她熟練了,切成十八片,薄了很多,裝盤是多了,但是,總覺得壽司小太多了。倒是,就成小一個號的盒子了,裝盒后,也感覺挺滿的。
總歸是理念不同吧。我可能更愿意讓顧客覺得實惠些。
還有一個問題,我們倆個理念不同,就是搞價的事情。定價十塊一盒,她十八兩盒,十五兩盒都賣過,只要開口,就給便宜。
而我覺得,既然我天天在同一地方,回頭客又那么多,如果價格不穩(wěn)定,對老客戶是不公平的。再說,十塊一盒,其實,并不貴,大家真的不差那一兩塊錢的。
如果是我這類人,可能我路過聽到你十五兩盒也賣,可能我對你的產(chǎn)品會有看法。我會對你的產(chǎn)品沒有信心,對你這個人,也會有些看法。
所以,她到后期,就不如開始好賣了。我覺得除了天氣天熱的原因,可能與口感變化有關。
最初她跟我說成本大概是三到四成。所以,我們當時說的是,五成給她包材料費。也就是賣一百塊錢的話,50元是給她的成本,剩下的50元,我們兩個一人25元。因為,材料全在她們家放著,本身有一些東西,就是她們家的口糧,是沒法分清楚的,這樣算,其實,我是吃虧的,但是這樣算是比較簡單的。我這個人本身也覺得吃些虧也無所謂。
我賣不了的壽司,我也會把50%的成本給她。其實很多時候剩下不多,我給孩子吃了,我都是按售價給她結(jié)算的。但是,她剩下的,她們家吃了的,她送人的,也是我擔成本。開始她剩下的不多,我擔著,還能分到些錢,有時候,她剩太多,一算賬,我白干不說,還得倒貼了錢。
所以,后期我就有些沒信心了。
還是自己做吧,賣不了,當飯吃了,也是落在自己家里了。我也想給自己找點事情做,在我的寫作收入不多,無法保障日常生活之前,至少我能賺一些錢,保障我和孩子的日常開銷。
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