零售業(yè)中我們一貫稱呼的采購，英文翻譯是Negotiator,也就是談判員。談判員談的主要是供應(yīng)商交易條款，比如商品的進(jìn)價(jià)，進(jìn)場(chǎng)的相關(guān)費(fèi)用，無條件返點(diǎn)，付款賬期等等。

這種類型的采購或談判員他并不需要太多的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和背景，2-3年的時(shí)間，如果對(duì)采購分類的商品有一定的熟悉程度，借著零售商的公司光環(huán)，就可以正式的與供應(yīng)商談判。

這種類型的采購員或談判員更多的注重交易條款的提升和費(fèi)用的收取，主要的工作責(zé)任還是不斷優(yōu)化食利型模式下的前臺(tái)、中臺(tái)、后臺(tái)毛利，他在品項(xiàng)優(yōu)化和供應(yīng)鏈管理上是很弱的，而品項(xiàng)管理和供應(yīng)鏈建設(shè)是未來零售商需具備的核心競(jìng)爭(zhēng)能力，正因?yàn)檎勁袉T主要負(fù)責(zé)供應(yīng)商交易條款的提升，所以他們很少出門，一般都是守株待兔式的采購方式，他們的時(shí)間管理一般都用在談判間，這離真正意義上的專業(yè)采購還差得遠(yuǎn)！

隨著零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，零售商勢(shì)必從食利型的模式逐步向供應(yīng)鏈型的模式轉(zhuǎn)化，談判員式的采購經(jīng)理們需要未雨綢繆，這種被動(dòng)的采購模式需要轉(zhuǎn)換，他們不能僅僅依靠口才采購，而需要走出去，拓展自己的采購渠道和方式，為零售商企業(yè)的品項(xiàng)差異化和供應(yīng)鏈的搭建做點(diǎn)基礎(chǔ)的工作，否者自身的核心競(jìng)爭(zhēng)能力不能隨著零售業(yè)的發(fā)展而提高，容易被市場(chǎng)淘汰。

中國零售業(yè)目前以及未來需要的是真正意義上的采購，英文稱為BUYER，中文直譯過來叫買手，買手的含義是對(duì)整個(gè)采購過程從最開始的產(chǎn)品定位一直到符合標(biāo)準(zhǔn)&要求的產(chǎn)品采購回物流中心的整個(gè)流程的決策者，中國國內(nèi)貿(mào)易的商業(yè)采購很缺這種專業(yè)類型的買手，這基本和中國的制造業(yè)發(fā)展歷史，食利型 采購模式在零售業(yè)的盛行是有巨大關(guān)系的。

買手必須對(duì)自己負(fù)責(zé)的商品分類異常專業(yè)，對(duì)行業(yè)的生產(chǎn)工藝，流程，生產(chǎn)的成本非常熟悉，只有達(dá)到這個(gè)水平， 采購才能真正的買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品，同時(shí)尋找到區(qū)域市場(chǎng)符合消費(fèi)者購物需求的藍(lán)海商品，從而避免商品同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，幫助企業(yè)培養(yǎng)自己獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力，零售商自有品牌商品需要的就是這種專業(yè)的買手而不是談判員，為什么中國零售商的自有品牌鮮有成功的案例呢？食利型模式培養(yǎng)的絕大部分采購都是強(qiáng)勢(shì)的，以費(fèi)用為導(dǎo)向的談判員，他們不懂制造業(yè)，能采購到符合企業(yè)戰(zhàn)略定位的自有品牌商品嗎？

中國目前真正的買手多集中在零售商全球采購的部門—Global sourcing，比如沃爾瑪在中國的全球采購中心，瑞典宜家在中國的七大采購中心等，他們甚至采購一支鉛筆都有自己嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與價(jià)格區(qū)間定位，超過這個(gè)價(jià)格，低于這個(gè)質(zhì)量，他們將拒絕采購 ！

隨著中國零售業(yè)的發(fā)展，零售商要持續(xù)增長，都需要逐步改變自己的食利型盈利模式，僅僅靠談判是很難建立自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的。目前，真正意義上的專業(yè) 采購 —也就是買手無疑是眾多零售商競(jìng)相爭(zhēng)奪的香餑餑。

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