都說(shuō)跟著行家喝酒，只會(huì)不會(huì)錯(cuò)；但社會(huì)上哪有那么行家，大部分都是“假冒偽劣”的，有的辨酒知識(shí)都不懂，碰到牛欄山陳釀、老村長(zhǎng)這樣的勾兌酒硬說(shuō)成純糧酒，這就很不地道的。
雖然真行家不多，但是架不住酒廠員工千千萬(wàn)啊。
干一行愛(ài)一行，他們不僅掌握了很豐富的白酒知識(shí)，而且知道什么酒便宜，什么酒好喝；所以想喝好酒的酒友，跟著酒廠員工喝準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
之所以能調(diào)到好酒，是因?yàn)榫茝S員工掌握的“白酒內(nèi)情”，懂得根據(jù)原料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)辨別白酒的好壞。
①：原料表中只要有食用香精，他們就不會(huì)買，準(zhǔn)時(shí)添加劑白酒。
②：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不能執(zhí)行GB/T20822，且后面跟的產(chǎn)品等級(jí)不能低于一級(jí)，最好是優(yōu)級(jí)。
根據(jù)這樣的邏輯去選酒，萬(wàn)千酒廠員工選中了以下4款酒，100%的無(wú)添加純糧食酒。但是包裝都很差勁，遇到千萬(wàn)不要嫌棄！
第1：西鳳酒綠瓶
鳳香型白酒中的經(jīng)典，這款酒釀造與陜西鳳香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)；釀造原料選擇優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥，但由于工藝特殊，且利用了經(jīng)典的“酒海封藏”。
所以釀造出來(lái)的白酒比起傳統(tǒng)清香酒有更濃郁的“海子味”。
且入口的感覺(jué)挺拔，中段有很淡的甘甜，喝起來(lái)酒精味沒(méi)有很辛辣，比較順喉，且價(jià)格便宜，不失為百元之內(nèi)的性價(jià)比好酒。
再說(shuō)西鳳酒不僅是陜西酒友的香餑餑，還深受全國(guó)酒友的歡迎。作為老四大名酒之一的西鳳酒，具有很深的歷史淵源，口感品質(zhì)上有保障，口碑也是很好的，喜歡的酒友大可放心嘗試。
第2：珍酒
珍酒的酒質(zhì)毋庸置疑，這款酒被稱為“異地茅臺(tái)”，很多工藝都是茅臺(tái)同工藝釀造，選擇優(yōu)質(zhì)高粱、小麥釀酒，歷經(jīng)傳統(tǒng)工藝。
在勾調(diào)上，這款酒更是造詣極深，經(jīng)過(guò)7輪次的取酒之后，用第三、第四、第五輪次白酒作為主體基酒，只用少量的頭酒和尾酒進(jìn)行勾調(diào)；不僅口感上的焦香味和糊香味更完善，而且也沒(méi)有那么辛辣。
與此同時(shí)還有少量的老酒勾調(diào)，可以說(shuō)是大廠中比較良心的口糧酒之一。
第3：風(fēng)云醬父 封藏
在釀造經(jīng)典茅系醬酒中，這款酒算是在貴州當(dāng)?shù)仄絻r(jià)醬酒中佼佼者的存在。它的工藝與茅臺(tái)保持一致，不僅使用貴州紅糧釀造，而且執(zhí)行GB/T26760（優(yōu)級(jí)）的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是釀造人是茅臺(tái)原廠長(zhǎng)李興發(fā)唯一的兒子李長(zhǎng)壽。
他不僅遵循了其父在茅臺(tái)勾調(diào)技藝上的造詣，更傳承了匠心。不僅所有工藝都親自操刀把關(guān)，而且每批次白酒都親自勾調(diào)。
陳放5年的坤沙酒體勾調(diào)12年醬父遺留下來(lái)的老酒，還原了經(jīng)典的茅香。
此勾調(diào)法也正是當(dāng)年李興發(fā)任職茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)的時(shí)候，面臨醬酒的酒質(zhì)不穩(wěn)定，產(chǎn)量跟不上產(chǎn)量的情況下歸納總結(jié)出的。
用經(jīng)典工藝勾調(diào)的這款酒，入口醬香突出；中段的焦糊香和糧食香味很濃郁，中段的老酒味道很重，喝起來(lái)沒(méi)有辛辣的口感。
第4：老白汾酒
老白汾酒的包裝是很丑，但是性價(jià)比品質(zhì)真的很高。
作為汾酒旗下的中端產(chǎn)品，高粱、大麥、豌豆作為原料，以傳統(tǒng)工藝釀造；純糧釀造是這款酒的最低標(biāo)準(zhǔn)，最獨(dú)特的工藝是“固態(tài)地缸分離發(fā)酵”。
釀出來(lái)的酒，入口的綿甜感很足，層次略有欠缺，但是回甘很快。
那么問(wèn)題來(lái)了，這4款白酒你都喝過(guò)嗎？
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