你聽說(shuō)過(guò)四川產(chǎn)的安徽茶嗎？

你買過(guò)福建產(chǎn)的安徽茶嗎？

外地產(chǎn)的安徽茶主要有哪些？

相信在很多愛(ài)喝茶的人眼里都聽過(guò)這樣一個(gè)形容茶葉的詞語(yǔ)“核心產(chǎn)地”，為什么茶葉會(huì)有核心產(chǎn)地呢？究其根源還是特殊的地理環(huán)境和制作工藝造就了茶葉特定的口感，特別是很多以地名命名的茶葉，比如我們安徽的黃山毛峰，太平猴魁，霍山黃芽，六安瓜片等等，一聽這些茶葉的名字我們就能知道這些茶葉的原產(chǎn)地在哪里。

黃山毛峰

而外地產(chǎn)的安徽名茶也主要是黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，霍山黃芽一類的在安徽本地很暢銷的安徽茶，其中這些外地產(chǎn)的安徽茶大多數(shù)都是機(jī)械加工的。

機(jī)制太平猴魁

為什么安徽以外的地區(qū)能夠生產(chǎn)安徽名茶？

但是隨著時(shí)代的發(fā)展，交通的便利，機(jī)械制茶工藝的標(biāo)準(zhǔn)化等等因素使得原本只在核心產(chǎn)地才能制作的茶葉在別的地方也能被加工制作出來(lái)，而之所以某些核心產(chǎn)地的茶葉會(huì)被人在原產(chǎn)地以外加工制作，根本原因就是在于“利益”這兩個(gè)字。當(dāng)下很多茶葉的加工和制作已經(jīng)沒(méi)有太多的秘密可言，特別是機(jī)械制茶幾乎就沒(méi)有秘密，只要是同樣的機(jī)械，幾乎就可以生產(chǎn)出以假亂真的茶葉，這樣就給用外地茶青加工制作安徽茶葉提供了必要的條件。

茶青收購(gòu)

為什么資本要用外地茶青生產(chǎn)安徽茶？

我們常說(shuō)無(wú)利不起早，做一件事只要有利益可言，有利可圖，那么一定會(huì)有人愿意去做這樣一件事，偉大的馬克思曾經(jīng)也說(shuō)過(guò)類似的話“一有適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，資本就會(huì)非常膽壯起來(lái)。只要有10%的利潤(rùn)，它就會(huì)到處被使用；有20%，就會(huì)活潑起來(lái)；有50%，就會(huì)引起積極的冒險(xiǎn)；有100%，就會(huì)使人不顧一切法律；有300%，就會(huì)使人不怕犯罪，甚至不怕絞首的危險(xiǎn)?！?/span>

在原產(chǎn)地以外的地方加工生產(chǎn)過(guò)去只在原產(chǎn)地才有的茶葉就是如此，這是一件有利可圖的事情，資本能夠獲取的利益甚至能夠超過(guò)100%抑或更多。那么這里面的利益到底隱藏在何處呢？其實(shí)對(duì)于賣茶青的茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該都知道茶青的價(jià)格是隨著時(shí)間的推移而逐漸降低的，特別是很多名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，明前的茶青收購(gòu)價(jià)格可能達(dá)到100元一斤，但是到了谷雨的時(shí)候茶青的收購(gòu)價(jià)格可能就只有20-30元一斤了，在到了五一前后，可能就只有幾塊錢一斤了，正是因?yàn)椴枨嗟膬r(jià)格有這種明顯的時(shí)間屬性，所以資本就看到了其中隱藏的利益，它們（資本）在安徽茶葉還沒(méi)有開始上市的時(shí)候，利用其它產(chǎn)茶區(qū)價(jià)格已經(jīng)降到很低的茶青來(lái)制作安徽的茶葉，冒充安徽的明前茶，這樣就能獲取豐厚的利益。

機(jī)械加工茶葉

舉個(gè)例子吧，假設(shè)這個(gè)時(shí)期四川某些地方的茶青價(jià)格已經(jīng)降低到30元一斤了，資本就可以以40元一斤的價(jià)格來(lái)定制需要的茶青（比如一芽一葉的茶青），這個(gè)時(shí)候只要利用同樣的機(jī)械，同樣的制作工藝來(lái)加工就能得到和安徽原產(chǎn)地的茶葉極為相近的茶葉，這樣做出來(lái)的茶葉成本可能只有200元一斤，但是如果是安徽原產(chǎn)地的同樣的茶葉，可能制作成本都需要500元，這其中就有300元的利益差，因此即便資本把這樣的茶葉以400元、300元的價(jià)格出售，安徽原產(chǎn)地的明前茶也很難和這樣的茶葉競(jìng)爭(zhēng)，畢竟價(jià)格差的太多了。對(duì)于大多數(shù)對(duì)口感要求不高的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，顯然價(jià)格更低的仿制安徽明前茶性價(jià)比更高。

茶農(nóng)出售茶青

現(xiàn)如今很多安徽本地用心做茶葉的人都很痛恨這樣的“資本”，正如馬克思所說(shuō)的那樣，利潤(rùn)能夠超過(guò)100%，資本甚至是可以不顧一切法律鋌而走險(xiǎn)的，更何況這樣的行為更多的只是不道德，而并不是絕對(duì)違法的，當(dāng)然一個(gè)巴掌拍不響，用外地茶青（主要是上市早的川茶）制作安徽茶葉的既有安徽本地人，也有四川人，他們制作一這樣做，無(wú)非就是為了獲取更多的利益。

你是否有過(guò)類似的購(gòu)茶經(jīng)歷？

可能很多人會(huì)問(wèn)我為什么了解這些，原因也是很偶然的，我一個(gè)初中同學(xué)經(jīng)營(yíng)一家茶葉店，他經(jīng)常會(huì)去茶葉批發(fā)市場(chǎng)選購(gòu)茶葉，有一次和他一起去批發(fā)茶葉，但是讓我感到困惑的是他批發(fā)的很多安徽茶并不是從安徽的廠家哪里選購(gòu)的，而是從一家福建茶葉批發(fā)商家那里拿的貨，而且給我的直觀感受就是這家福建的茶葉廠家店里的很多安徽茶葉價(jià)格便宜的離譜，超出了我的想象，這家福建的批發(fā)商那里有安徽的毛峰，六安的瓜片，太平的機(jī)制猴魁，毛峰的批發(fā)價(jià)180一斤（一芽一葉的），機(jī)制的猴魁120一斤，六安瓜片還有幾十元一斤的，聽老板介紹，這些都是非常不錯(cuò)的春茶，確實(shí)當(dāng)時(shí)我看過(guò)以后，根本區(qū)分不了這些價(jià)格如此低廉的茶葉是安徽產(chǎn)的還是福建產(chǎn)的，但是直覺(jué)告訴我，這樣的茶葉批發(fā)價(jià)一定是有問(wèn)題的，如果是安徽本地的茶葉，同時(shí)期的茶批發(fā)價(jià)絕對(duì)比這要高出很多，有些可能高出一半都不止。

后來(lái)我又陸續(xù)了解到，這家福建的茶商，不僅生產(chǎn)安徽的茶葉，他們還生產(chǎn)制作茶葉的機(jī)械，有制作龍井茶葉的機(jī)械，有制作毛峰的機(jī)械，還有制作瓜片的機(jī)械，幾乎安徽的名茶他們都有加工這些茶葉的機(jī)械出售。所以從那時(shí)候起，我才真正意識(shí)到，為什么那么多人說(shuō)福建人有頭腦，會(huì)做生意，事實(shí)就是如此。

大型茶葉加工機(jī)械

安徽的很多茶葉除了有福建產(chǎn)的，最多的就是四川產(chǎn)的和湖北產(chǎn)的，為什么四川和湖北也產(chǎn)安徽茶呢？根本原因還是這兩個(gè)省份有些茶葉上市的時(shí)間比安徽本地的茶葉上市的時(shí)間早太多了，同一時(shí)期茶青的收購(gòu)價(jià)格相差很大，安徽本地的茶青價(jià)格在100元一斤左右的時(shí)候，這兩個(gè)地方的茶青價(jià)格可能只有幾十元一斤，因此用這些地方的茶青制作安徽茶，利潤(rùn)絕對(duì)是非?？陀^的。

安徽茶葉要想更好的發(fā)展，首要并不在于早茶，而是這些外地產(chǎn)的安徽茶

最近10年我也注意到，安徽為了彌補(bǔ)茶葉上市晚的這種現(xiàn)狀，很多地方開始推行種植早茶，早茶上市的時(shí)間一般能夠提前一個(gè)禮拜甚至一個(gè)禮拜的時(shí)間，但是同四川，湖北等地的茶葉相比，上市時(shí)間還是晚了很多，因此即便如此（安徽一些地方推行種植早茶），安徽的茶葉市場(chǎng)上還是有很多外地產(chǎn)的安徽茶（依舊有利可圖）。

早春茶

而安徽一些地區(qū)因?yàn)榉N植早茶，被很多安徽本地人詬病，認(rèn)為是早茶不好，影響了安徽的茶葉發(fā)展，其實(shí)在我看來(lái)，影響安徽茶葉發(fā)展的更多的還是這些外地產(chǎn)的安徽茶，一方面外地產(chǎn)的安徽茶葉口感和安徽原產(chǎn)地的茶葉相差很大，有些外地產(chǎn)的安徽茶只是外形好看，口感差太多，以至于那些追捧外形的消費(fèi)者一度認(rèn)為這樣的茶葉（外地產(chǎn)的安徽茶）就是安徽茶，而在追求口感的消費(fèi)者眼里，安徽茶也就這樣，并不好喝，實(shí)際上這些人喝的都不是安徽原產(chǎn)地的茶葉，因此使得安徽茶葉的口碑受到很大的爭(zhēng)議。

其次，成本更低的外地產(chǎn)的安徽茶也使得原產(chǎn)地的安徽茶葉很難銷售，我曾經(jīng)聽過(guò)很多人抱怨說(shuō)“你們安徽的茶葉好喝是好喝，但是太貴了，市場(chǎng)上有很多同樣的安徽茶比你們的茶葉便宜很多，你們的茶葉一定很賺錢”。同樣是清明節(jié)期間制作的，外地產(chǎn)的安徽茶葉成本可能不足200塊錢，但是安徽原產(chǎn)地的茶葉制作成本可能超過(guò)400元甚至更多，外地產(chǎn)的安徽茶以300元每斤的價(jià)格就能出售了，你說(shuō)安徽本地產(chǎn)的茶葉能以這個(gè)價(jià)格出售嗎？你說(shuō)那些追求外觀和價(jià)格的消費(fèi)者是選擇500元一斤的安徽本地產(chǎn)的茶葉還是選擇只要300元一斤看起來(lái)更好看的外地產(chǎn)安徽茶呢？也正因?yàn)榇耍院芏喟不债a(chǎn)的本地茶反而沒(méi)有那些外地產(chǎn)的安徽茶好賣，以至于很多消費(fèi)者覺(jué)得安徽原產(chǎn)地的茶農(nóng)、廠家、店家宰客。

安徽原產(chǎn)地的茶葉一定比外地產(chǎn)的安徽茶好嗎？

一般來(lái)說(shuō)，安徽產(chǎn)的茶葉大多數(shù)口感都不錯(cuò)，特別是一些核心產(chǎn)區(qū)的茶葉，雖然生產(chǎn)廠家不同，但是一些基本的特征都是有的，香氣和口感都不錯(cuò)，大多數(shù)消費(fèi)者都能接受，而那些外地產(chǎn)的安徽茶，只是在外觀上和安徽原產(chǎn)地的茶葉有些類似，但是口感會(huì)大打折扣，香氣也沒(méi)有安徽原產(chǎn)地的茶葉持久，味道也沒(méi)有安徽產(chǎn)的茶葉那樣醇厚，因此很多人購(gòu)買了所謂性價(jià)比更好的安徽茶卻感到并不好喝的時(shí)候，就需要引起警惕了，因?yàn)榭赡芪覀冑I的茶葉原產(chǎn)地并非安徽的，而是類似湖北，四川，福建一些省份加工制作的。

當(dāng)然了，這篇文章只是給大家陳述這樣一個(gè)事實(shí)，外地產(chǎn)的安徽茶好不好，相信每一個(gè)喝茶的消費(fèi)者心中都有自己的判斷，對(duì)于消費(fèi)者而言，并不是安徽產(chǎn)的茶葉一定就比外地產(chǎn)的安徽茶好，因?yàn)槲乙沧⒁獾接邢M(fèi)者反而更喜歡外地產(chǎn)的安徽名茶，特別是有些外地產(chǎn)的安徽茶葉顏色更好看，外形更小巧，泡在玻璃杯里觀賞性極強(qiáng)，這要比安徽原產(chǎn)地產(chǎn)的茶葉好看太多了，總之還是那句話，茶葉好不好，是由消費(fèi)者決定的。

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