葡萄苗是中國(guó)三大水果之一。近年來(lái)，越來(lái)越多的人投入葡萄種植，勢(shì)頭越來(lái)越旺盛。
但在葡萄種植過(guò)程中，果農(nóng)經(jīng)常遇到品種選擇不當(dāng)、栽培技術(shù)不合格、質(zhì)量普遍差、品牌缺乏、市場(chǎng)認(rèn)可度極低等問(wèn)題。
另一方面，這些問(wèn)題，技術(shù)可以學(xué)習(xí)，質(zhì)量可以提高，品牌可以建立，但如果品種選擇不好，可能會(huì)使努力工作浪費(fèi)，所以葡萄品種的選擇應(yīng)該優(yōu)先考慮。那么，如何選擇合適的葡萄品種呢？
1.市場(chǎng)需求
葡萄有很大的消費(fèi)群體，消費(fèi)者對(duì)葡萄消費(fèi)的偏好和習(xí)慣是我們應(yīng)該調(diào)查的重點(diǎn)。以下是2014年國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)團(tuán)隊(duì)的一些研究數(shù)據(jù)。
從上面可以看出，雖然不同的人有不同的偏好，但從市場(chǎng)情況來(lái)看，近年來(lái)復(fù)合口味適合甜酸）.無(wú)核品種更受消費(fèi)者歡迎。此外，隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，對(duì)綠色健康的渴望也越來(lái)越強(qiáng)烈，安全問(wèn)題已成為消費(fèi)者的重要考慮因素。
2.經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)過(guò)多年的葡萄種植和發(fā)展，我國(guó)目前正在生產(chǎn)葡萄.商業(yè)模式主要包括批發(fā).零售.觀光采摘三種模式。
以批發(fā)為主的商業(yè)模式
依靠經(jīng)紀(jì)人購(gòu)買，然后由經(jīng)紀(jì)人批發(fā)給零售商。消費(fèi)者客戶是零售商，而不是終端消費(fèi)者。為了保證經(jīng)紀(jì)人和零售商的利潤(rùn)，終端消費(fèi)者需要付費(fèi)。只有讓終端消費(fèi)者滿意，才能帶來(lái)效益。
品種建議：①外形美觀，以吸引消費(fèi)者；②運(yùn)輸銷售途中，不掉粒.不裂果，減少消耗；③口感好，給終端消費(fèi)者留下良好的消費(fèi)感，促使其持續(xù)購(gòu)買。
以零售為主的商業(yè)模式
由于靠近終端消費(fèi)者，交通便利，可以進(jìn)城出售，也可以自己送貨.快遞直達(dá)消費(fèi)者。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年的購(gòu)銷聯(lián)系，客戶穩(wěn)定。這樣的消費(fèi)群體往往不太注重外觀，更注重水果的安全.口感.營(yíng)養(yǎng)。
品種建議：適合選擇口味好.營(yíng)養(yǎng)高.產(chǎn)量穩(wěn)定.生產(chǎn)綠色果品方便.耐運(yùn)輸品種，如醉金香等。
以觀光采摘為主的商業(yè)模式
消費(fèi)者除了環(huán)境.設(shè)施.除了田園風(fēng)光的需求外，葡萄往往需要美觀的外觀.風(fēng)味甜美.沒(méi)有農(nóng)藥殘留。
品種建議：可以適當(dāng)選擇市場(chǎng)上一些不尋常的品種來(lái)吸引消費(fèi)者的注意，如美指.金手指.陽(yáng)光玫瑰等，但值得注意的是，該模式對(duì)種植技術(shù)要求較高，新手應(yīng)選擇易栽培品種，以降低風(fēng)險(xiǎn)。
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