文|放牛君
4月6日,深圳會所終于陸續(xù)營業(yè)了。
雖然可以開業(yè)了,但很多會所已經(jīng)開不下去了。
3個月定生死是這門傳統(tǒng)生意幾乎公開的鐵律。過去三年,不知有過多少次“說來就來”的3個月。
01
疫情下的難
3月下旬,深圳其他行業(yè)陸續(xù)復工,深圳會所老板們只能眼巴巴地看著別人復工搞錢。
到了月底,他們再也坐不住了。
31號晚間,會所老板們的朋友圈都在轉發(fā)一個集體請求:深圳市文化市場行業(yè)協(xié)會《關于深圳娛樂會所、網(wǎng)吧、電影院、密閉劇本殺、酒吧、休閑水療等行業(yè)集體請求4月6日起全面或部分恢復營業(yè)的情況反映》。
這是一個關于“請求營業(yè)”的請求。
“或部分恢復“字里行間透著焦慮之下的小心和卑微?!氨黄葼I業(yè)”是流行詞語,“請求營業(yè)”就是艱難寫照。
“3個月定生死”是這個傳統(tǒng)生意公開的經(jīng)營鐵律。過去三年,不知有多少次“說來就來”的3個月。
不少會所老板隨時都處在一種“不能開門,也不敢關門”的兩難煎熬中。
開門,沒有正式復業(yè)許可,萬不敢擅自開門;不開門,每個月的物業(yè)租金要照常交,之前花了重金的裝修是實打實的投入,不少會所為了留人還有員工的保底工資。員工也在兩難之間,回家吧,不甘心,畢竟是出來賺錢的;不回吧,會所隨時停業(yè)自己隨時待業(yè)。
“但隨時叫停,不僅僅是因為疫情”,有時重大活動,諸如一些重大節(jié)慶盛會,會所也會接到暫停營業(yè)通知。
去年2021整個上半年雖然沒有直接疫情影響,但深圳很多會所都沒收到復業(yè)通知,持續(xù)到八、九月份才逐漸開業(yè)。很多熬不住的人離開了深圳,去了其他城市。
疫情下每個行業(yè)都難,但會所行業(yè)的難,著實委屈,而且很少被看見。就像我看到一位網(wǎng)友說的:“從2020年到2022年,沒有哪一例疫情是從KTV休閑會所、酒吧、網(wǎng)吧發(fā)現(xiàn)的,但是在深圳投資這些的老板在這三年期間可以說傾家蕩產(chǎn),幾千上百萬虧得一塌糊涂?!?/span>
會所不是什么關乎民生大計的行業(yè),稍有風吹草動,“通知關門最早,通知開門最晚”是業(yè)態(tài)使然。“都沒正經(jīng)開過幾天門”,是不少深圳會所老板的口頭禪;“都沒好好上幾天班”,是會所從業(yè)者的自嘲。
另一方面會所本身就是大型密閉環(huán)境,屬于重點場所。
更重要的是,幾年來會所消費者的心態(tài)在變化。一位從業(yè)者半開玩笑地告訴我:“疫情有幾年,我就有幾年沒見過那些老客戶了,”也不知道這些人跑去哪里了。
有從業(yè)者坦言,這幾年來人力成本和租金逐年看漲,只能作用在消費項目上;而消費力又愈漸疲軟,手上可支配的閑錢越來少,加之各種顧忌,很多會所??吐拖Я恕?/span>
02
衰落的會所文化
另一個肉眼可見的現(xiàn)實是,深圳的會所消費文化正日漸衰亡。
深圳傳統(tǒng)會所的消費文化源于香港,早期的深圳會所無不透著香港基因。深圳第一批會所經(jīng)營和管理者都是香港人,時至今日,不少會所高管和老板依然跟香港有著千絲萬縷的關系。不少會所的管理模式和制度都透著港味,比如在會所常聽到“上鐘”、“加鐘”就是典型的港語繼承。
很多人可能記得,曾經(jīng)在羅湖和福田口岸大大小小的會所,收銀臺的價格表旁側都有約定俗成的一欄水牌:今日港幣兌換人民的價格。
這些約定俗成,正在慢慢消失。
如今去福田口岸的老牌大場東方園,已經(jīng)見不到港幣兌換的水牌了。去年一次我跟羅湖太平洋休閑超市一位管理人員閑聊,他告訴我,“以往店內消費群體中港客和本地客大致7比3,如今正好相反,甚至于倒八二了。照現(xiàn)在這趨勢,這個‘2’也很難保住。畢竟我們已經(jīng)適應了在不通關下做生意?!?/span>
《萬歷十五年》中有句“世間已無張居正”,用以表達消逝的時代背影。消失的不只是會所里的港客和水牌,一同遠去的,有國貿(mào)片區(qū)的繁華、春風路上的熱鬧,黃貝嶺通宵的宵夜以及那個年代。
“如今在羅湖,已經(jīng)沒有老板愿意新開會所了?!?/span>一位會所老板說。
深圳會所業(yè)也曾嘗試過創(chuàng)新。除了比拼裝修環(huán)境和場景服務,還有會所前幾年成功衍生出一種新模式:K歌沐足。
在寶安沙井新沙路誕生了深圳乃至中國第一家融合了K歌和沐足的新休閑模式,性價比極高,單鐘139元,一邊K歌一邊沐足。唱幾個小時花費也就五六百,這種模式滿足了很多輕型商務宴請,一度是深圳各區(qū)業(yè)務經(jīng)理的性價比之選。
寶安還有一些公司內部發(fā)文通知,建議公司客戶招待應酬時不再去傳統(tǒng)消費較高的KTV,首選K歌沐足類音樂會所,除了性價比,還不用再轉場。
但從前年開始,文娛場所進一步嚴格規(guī)范,這種模式雖在全國城市開花,但在深圳已不被允許。原來的K歌沐足房,已拆除了音響設備,房間角落只剩下不好拆除的點歌臺,屏幕蒙灰。
“把會所搬到抖音上”,也是疫情這兩年來會所經(jīng)營者少數(shù)的積極舉措。3月份居家期間,有時刷抖音會刷到附近會所門店的探店視頻和特價團購,但我知道,那家會所并沒有撐下去。
03
千萬人的就業(yè)
據(jù)美團點評和優(yōu)億研究院聯(lián)合發(fā)布的《2019美團點評足療按摩行業(yè)研究報告》顯示,我國足療按摩行業(yè)商戶數(shù)量達20萬,從業(yè)人數(shù)近千萬,市場體量達5000億元,遠超日本、韓國及泰國。會所承接著千萬人口的就業(yè)。
這些大大小小的會所遍地開花,解決了不少中年女性的就業(yè)問題。
今年有個人大代表提案,建議這屆年輕人多進工廠少送外賣。當年流水線上的打工妹選擇會所,多少與此有點類似。“掙得多點,還自由”,大約是每個時代流水一線打工人的共同選擇。
會所和外賣,為萬千沒有太高學歷和技術根基的打工人,提供了一種進工廠之外的選項。有更多一種選項,不正是我們來到深圳的原因嗎?
今日的會所業(yè)態(tài)已經(jīng)發(fā)生根本改變。南山創(chuàng)業(yè)路上有家開了近二十年的足浴會所,會所技師由清一色的中年女性構成,是很多科技園寫字樓年輕打工人周末放松肩腳的去處。
會所一位經(jīng)理說,如今深圳的主流會所都是靠手藝吃飯,技師工資不比那些寫字樓上班的低,正常的時候月入上萬是有的?!拔覀兙褪菍嵈驅嵉匕矗粋€穴位一個穴位地捏,技師都是從業(yè)多年的大姐,踏實按好來店的每一個肩每一雙腳,賺一份辛苦錢,安心也長久?!?/span>
但如今賺這樣一份幸苦錢,正變得越來越不確定和困難。“一年能上幾個月班”,很多從業(yè)者開始打起了問號。
一位寶安西鄉(xiāng)技師說,去年門店停了半年,可以開業(yè)了又因為種種原因暫停營業(yè),一直如此反復,來來回回都是路費。比不上班更煎熬的是,“可以上班了一天也上不到幾個鐘,我們工資完全是靠績效,連原來一半都不到,不知怎么熬下去。”
4月5日晚上,《深圳市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部通告〔2022〕5號》刷屏了,“做好重點防范場所防控。電影院、博物館、圖書館、劇院、健身房、桑拿、按摩、足療、水療、棋牌室、麻將館、網(wǎng)吧、酒吧、KTV、劇本殺、密室逃脫等密閉場所按50%限流有序開放”。
已經(jīng)“閑了太久了,真要忙起來了”,從業(yè)者靠著這個“忙”養(yǎng)家糊口。
能正常開業(yè)已屬幸運。“雖然可以開業(yè)了,但很多會所已經(jīng)開不下去了。”走過一些街道,會看到不少會所門口貼著白底黑字的轉讓通知,“旺鋪轉讓”四個字,無聲講述著背后的艱辛。
前幾天路過南新路,發(fā)現(xiàn)一間人氣會所不知什么時候被改造成了隔離酒店。霓虹招牌尚未拆除干凈,門口被等人高的紅色水馬圍合,緊張的氛圍讓人望而卻步。沒有人知道就在一個月前,這里還是為人們提供輕松愉悅的會所。
04
會所里的“軟”深圳
會所業(yè)態(tài)這些年早已從“大保健”發(fā)展到如今的“小舒服”,各類網(wǎng)紅采耳店正在逐步承接傳統(tǒng)會所的部分功能。但無論怎么發(fā)展,會所已經(jīng)成為許多深圳人的一種日常生活方式。
就像我們不能想象沒有公園的深圳一樣,我們不能想象一個沒有會所的深圳。
羅湖的太平洋休閑超市、福田口岸的東方園,南山桃園的中潛潛水,這些深港兩岸人們熟悉的老牌大場,就像另一種意義上的“城市公園”。
今日的深圳,科創(chuàng)立市。這是深圳“硬”的一面。另一面應該是以會所為代表的成熟服務業(yè),這代表“軟”深圳。
軟硬兼有,這才是好的城市。
會所遍地的時代才是好時代,會所如常的深圳才是完整的深圳。期待疫情早日盡散,羅湖和福田口岸的水會恢復往日的車水馬龍,寶安沙井的K歌沐足會所恢復往日的歌聲笑語。希望這個行業(yè)的從業(yè)者們,從老板到技師,從門口的迎賓到營銷,都有一份安心打拼的盼頭。
人間四月天的周末,深圳會所終于開了,或許大家應該去訂個房,該加個鐘了。
部分圖片來自于網(wǎng)絡
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