家用鑄鐵鍋居然能成“奪命鍋”？看似普通的鑄鐵鍋，背后的制作過程卻如此黑暗！僅一口鐵鍋就能把美食變毒藥！
《舌尖上的中國3》同前兩季一樣，一經(jīng)播出就火遍大江南北，而視頻中種種烹飪美食的器具也被頻頻搬上了熱搜。里面的章丘鐵鍋更是在節(jié)目播出以后被搶到斷貨。實不相瞞，老颯當(dāng)時還跟風(fēng)買了一個呢，雖然現(xiàn)在已經(jīng)因為廚藝不佳放在角落里吃灰了，但這種鐵鍋的做工確實比較考究。而且我們中國人自古以來的鍋具也都是鐵鍋，相信大家現(xiàn)在做菜也基本都是用鐵鍋吧。但你知道嗎，我們長時間使用的鐵鍋竟然可能是一口“奪命鍋”，本身就含有劇毒，這又是怎么一回事呢？
鐵鍋的好處是很多的。鐵鍋具有鍋體薄、導(dǎo)熱快的優(yōu)點，這就使得用鐵鍋炒出來的菜能更好吃。經(jīng)科學(xué)證實，長時間使用鐵鍋還能夠補充鐵元素，而且鐵鍋使用時間久了還會形成一層油膜，這不僅能省油，還能有益我們的健康。這鐵鍋明明有這么多好處，為何還會說它可能是一口“奪命鍋”呢？但就是這樣看似好用無害的鐵鍋，很有可能正在傷害你的健康！而關(guān)于毒鐵鍋的事情也曾被央視報道，但還有很多家庭深受其害。其實事情的真相并不是出在鐵鍋身上，而是出在其背后的制作上。感興趣的我們繼續(xù)往下看。
好好的鑄鐵鍋竟能把美食變成毒藥，鐵鍋可能聽到這話要大喊冤枉了。原來能讓鐵鍋變成“毒鍋”的其實是一些黑心的不法分子。有些不法分子為了賺取利潤，將回收來的一些舊鐵皮加入化學(xué)藥劑中，再進行拋光加工，使其看起來嶄亮如新。但這些回收回來的舊鐵皮之前基本都是裝有化學(xué)藥劑的化工廢桶，或者本身就含有重金屬。這些成本低廉的鐵鍋被不法分子低價售出，流入千家萬戶。這種鐵鍋經(jīng)過高溫，必將釋放其中的有害物質(zhì)，好好的食材經(jīng)過它的毒手卻變成了毒藥。所以大家在購買鐵鍋的時候，一定要從正規(guī)渠道購買，也千萬不要圖便宜去買一些低價鐵鍋。其實不僅質(zhì)量不好的鐵鍋會含有毒素，我們對日常所使用的餐具也都要謹(jǐn)慎挑選。
曾經(jīng)就有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，歐洲中世紀(jì)的人體內(nèi)含有大量毒素，而且富人身體中的毒素也比窮人身體中的毒素要多得多。且根據(jù)記載，當(dāng)時富人家庭中的孩子患佝僂病的比例也比較高。難道毒素比較喜歡有錢人？原來是那個時期由于科技并不發(fā)達，以鋁為材質(zhì)的用具是很難制作出來的，所以鋁做成的餐具就只有富貴人家才能使用。而鋁元素進入體內(nèi)，會降低血液中的磷元素，造成低磷血癥也就是佝僂病。雖然現(xiàn)在人們對鋁的使用已經(jīng)減少了，但我們?nèi)粘Ｉ钪兴玫降拇善?、塑料餐具中有一部分也含有有毒物質(zhì)，我們在選擇時應(yīng)如何避免呢？
其實在我們?nèi)粘Ｊ褂玫膹N具中，不僅僅要注意鐵鍋的購買，在選擇一些瓷器餐具的時候也要當(dāng)心。我們在進入超市的時候，往往都能看到貨架上各式各樣異彩紛呈的瓷具。為了能吸引人們購買，這些瓷器上都會繪有各種顏色的圖案，而問題就出現(xiàn)在這些美麗的圖案上。有些商販為了節(jié)約成本，會選擇一些不符合質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)的顏料，而這些顏料中一般都含有鉛，這些餐具在食品的高溫作用下，很容易導(dǎo)致鉛元素滲出，長久下來就會使人體鉛中毒。不過大家放心，正規(guī)的廠家在生產(chǎn)瓷器的時候都是經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)的，只要通過正規(guī)途徑購買就不會有問題。
除去瓷器，我們在超市中看到的一些專門給兒童用的仿瓷餐具，這些餐具不怕摔還好清洗，非常適合給兒童食用。但是這種餐具其實是由三聚氰胺和甲醛聚合而成，是一種高分子聚合物。三聚氰胺想必大家都很熟悉，之前三鹿毒奶粉事件不就是因為三聚氰胺超標(biāo)嗎？但大家也不要過于害怕，這些仿瓷餐具也是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)的，對人體沒有傷害。但同樣，依舊會有不法分子為了利益降低標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出有害兒童健康的毒餐具。
不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，老颯所說的這些“毒餐具”本來都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的好餐具，可見有害餐具的背后，更有毒的其實是人心啊。這種為了利益就去降低標(biāo)準(zhǔn)，不惜危害他人健康的行為實在是可恥至極。大家覺得自己家中會有這些毒餐具的存在嗎？歡迎評論區(qū)留言，我是老颯，我們下期再見。
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