“驚蟄”節(jié)氣將至,青島天亮得比以前早了很多,清晨6點多鐘,在青島西海岸新區(qū)早市擺攤的孫家兵已經(jīng)擺好了魚蝦,身后一輛“飽經(jīng)風(fēng)霜”的小卡車,是他每天穿梭于街市的重要交通工具。
籮筐里的刀魚、鲅魚、梭魚、蠣蝦、沙丁魚····依次擺放在10多米長的攤位上,看著市場里零零散散的行人,他手指上掐著一根煙,無奈地喊道:“這人都去哪了?”。相比臘月那人擠人的喧鬧場面,每年的2~4月份是市場淡季,因為年后年輕人都去上班,逛早市多為當(dāng)?shù)刂苓叺闹欣夏耆?,消費層次有明顯的差別,價格貴的魚蝦不敢進(jìn),主要是賣點10~20塊錢一斤海貨,太貴了老年人不舍得買,生意要等到五一往后,青島旅游人多了起來才好做,因為人少,隔壁鄰居攤位老板都選擇休整在家,“海鮮經(jīng)不住擱置,時間長了就不新鮮了”。
“生意”既要做,還有靠守。淡季人少,但還得繼續(xù)維持,“靠時間”也不敢在家歇著。三天打魚兩天曬網(wǎng),一些老主戶跑市場看你不做買賣,時間長了就跑別人家了。縱然人少貨多,但他們也還是來點當(dāng)季正肥的海貨維持,比如說:春天的海蠣子、扇貝、蛤蜊、海虹,最便宜10塊錢5斤,再過一段時間,春鲅魚就快要上岸了!
閑暇之余,攤主們也在開動腦筋,做一些附加值高的“手藝活”。比如扒扇貝柱、海蠣子肉、把蝦仁等等,送到酒店里賺個功夫錢,比市場里干耗時間強。
老板說:這海蠣子肉可肥了,扒好的蠣子肉做湯、包餃子,搭配點韭菜雞蛋可鮮了,要不說山東青島人長得壯實,可能跟天天吃海鮮有很大關(guān)系。
天氣暖和了,一些冰凍海貨便宜了不少,像青島人愛吃的大蝦,年前30~40規(guī)格一盒(4斤)要賣130塊錢一盒,現(xiàn)在只有90多,降價差不多20%左右。老板說海鮮行情波動大,明天油價又要漲了,說不定價格又上去了!
圖為:早市上,一位老板在給顧客收拾梭魚。
海虹是當(dāng)下最便宜的海貨,10塊錢5斤。雖然很多老輩人看不上眼這樣的海貨。相比幾年前10塊錢3斤的海貨,現(xiàn)在都漲到了5~6塊一斤,工資收入跟不上生活支出,人們只能把眼光放在更便宜的海貨身上。
看著街頭寥寥無幾的客流量,再次擺攤十多年的老攤主也感受頗深,他說:自己剛?cè)胄袝r,那時候開發(fā)區(qū)跟青島沒有膠州灣大橋、海底隧道,自已凌晨3點開車?yán)@膠州灣跑兩個小時,去城陽批發(fā)市場拉海貨,雖然很辛苦但買賣非常好,一天賺2000多塊錢很輕松,那時候市場里攤位十分搶手,想做這行買賣的人幾乎都是親戚熟“圈子內(nèi)部”人。
但現(xiàn)在不行了,人們購買途徑發(fā)生了翻天覆地的變化,現(xiàn)在電商擠壓他們太厲害,各種網(wǎng)購直播帶貨,吸引了大量客流,快捷的物流配送,早上買晚上就能送到家門口,而且東西新鮮、重量足,只要有錢手機上就能購物到家,年輕人更趨向多元化消費,所以買賣比以前競爭激烈多了!
人少還有一個原因,這兩天青島西海岸新區(qū),在“應(yīng)檢盡檢”過程中發(fā)生一起陽性攜帶者,在源頭還未查清情況下,大家都保持警惕心理,積極響應(yīng)少出門號召,目前當(dāng)?shù)卣诓扇》e極有效措施,在最新的發(fā)布消息中,沒有新增陽性攜帶者。當(dāng)?shù)馗鞔筠r(nóng)貿(mào)市場正常開放,農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足。
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