“2顆白菜92元”，“一顆大蔥追兩公里”……最近，隨著疫情影響，上海市民買菜難的話題頻上熱搜。為什么會出現(xiàn)買菜難？

從渠道上看，平時消費者日常蔬菜的采購以農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)店、商超等為主，這些蔬菜大都來源于上海本地的批發(fā)市場。其中，僅上海江橋批發(fā)市場平均每天為上海提供60%-70%的蔬菜，是本地日常供應(yīng)的“壓艙石”。

但疫情之下，批發(fā)市場臨時關(guān)閉，讓這個城市最大的供應(yīng)渠道突然中斷，轉(zhuǎn)而依靠部分生鮮電商等解決日常生活所需。買菜難，不可避免。

事實也再一次證明，一旦失去批發(fā)業(yè)態(tài)，城市端的供應(yīng)便會遇到很大的問題。批發(fā)市場猶如一座城市端最大的中轉(zhuǎn)倉、最穩(wěn)定的蓄水池，承接來自全國各地品類繁多、標(biāo)準(zhǔn)各異的果蔬供應(yīng)，并源源不斷的為城市端各個小區(qū)、店面提供貨源，但更多時候，它就像流通端基礎(chǔ)設(shè)施一樣，重要但不為輿論所關(guān)注。

近幾年，隨著鄉(xiāng)村振興東風(fēng)勁吹，加上互聯(lián)網(wǎng)的流量見頂，農(nóng)產(chǎn)品流通這個本少有人關(guān)注的領(lǐng)域，逐漸迎來越來越多的玩家入場，從以B端的食材供應(yīng)鏈模式去服務(wù)大小餐館、到以前置倉去攻占餐桌前的最后一公里，眼花繚亂的商業(yè)故事里喜歡講述“產(chǎn)地直供”來凸顯其品質(zhì)、新鮮的概念，血脈噴張的資本驅(qū)動也讓各類流通“新模式”成為焦點。面對疫情需要挺身而出之時，卻難見作為。

亂花漸欲迷人眼之時，作為農(nóng)產(chǎn)品流通的“動脈血管”——農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)這個似乎正逐漸為人所遺忘的渠道，猶如定海神針般承擔(dān)著從田間地頭到消費餐桌間的最大重任。

對此，作為以互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)中國大宗農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域11年的創(chuàng)業(yè)者，一畝田始終信奉：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)不可替代，以數(shù)字化賦能中國B端農(nóng)產(chǎn)品流通的道路也無止境。

“要做中國農(nóng)產(chǎn)品大宗批發(fā)的忠實信徒?！币划€田創(chuàng)始人鄧錦宏表示。

01農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，為何依然前路璀璨？

這個問題的答案也很簡單，在現(xiàn)在中國農(nóng)產(chǎn)品的流通格局之下，農(nóng)產(chǎn)品大宗批發(fā)依然是最有效率的流通形式。

舉兩個例子：

市場端，北京新發(fā)地一個13米車型的占地面積大概50平米，就在這不到一居室的面積上，按照2天一車的走貨速度，每天出貨量就在3萬斤、GMV就達(dá)到3萬元以上，試問，除了大宗批發(fā)，還有何種場所可以達(dá)到這樣的走貨量？

產(chǎn)地端的例子同樣現(xiàn)實，整車和小件電商是產(chǎn)地出貨的兩種形態(tài)。在一畝田提供深度產(chǎn)業(yè)服務(wù)的徐聞菠蘿產(chǎn)地，9.6米整車出貨是這個30萬畝菠蘿主產(chǎn)區(qū)的常態(tài)，一車按照40000斤計算，折合電商約10000件左右，能做到每天1萬件的產(chǎn)地供貨方鳳毛麟角，但每天卻有成百上千車徐聞菠蘿通過批發(fā)駛向全國各大商超、市場。批發(fā)，也是在農(nóng)產(chǎn)品集中上市季，集中大量銷售的最主要形式。

當(dāng)然，僅從效率看，還只是一環(huán)，從產(chǎn)銷兩端格局看，目前中國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)端仍呈現(xiàn)極度分散的格局，以家庭為單位的分散生產(chǎn)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)方式，消費端又是萬千消費者為代表的分布分散、需求分散的群體，這就要求兩端都需要一些B端群體承擔(dān)流通角色。

產(chǎn)地端完成流通第一個層級的從業(yè)者是以農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人、合作社等為代表的群體，他們也是一畝田農(nóng)產(chǎn)品B2B服務(wù)中的第一個產(chǎn)地端的“B”，第二個B是以批發(fā)商、商超采購、餐飲等為主，也是一畝田上最主要的買家群體。

產(chǎn)銷格局上，除了人的因素，地域、品類等因素也決定了批發(fā)業(yè)態(tài)的地位。以蔬菜品類為例，一到冬季，北方除了部分大棚蔬菜基本停產(chǎn)，而南方正是上市旺季，從南到北的大規(guī)模物流運輸，批發(fā)市場充當(dāng)?shù)木褪浅鞘卸俗畲蟮闹修D(zhuǎn)站。其次，一些農(nóng)產(chǎn)品的易腐爛、非標(biāo)準(zhǔn)化的特性，比如菠菜、白菜、香菜、蘿卜、西瓜、芹菜等由于其易腐爛性、低貨值都無法通過電商運輸，5斤蘿卜的價格5塊錢，快遞物流的成本10塊錢，分?jǐn)傁聛淼绞?塊錢一斤。

除了流通效率、產(chǎn)銷格局之外，國家政策也是批發(fā)業(yè)態(tài)的堅定支持者。

從1984年全國建立第一個批發(fā)市場開始，其作為城市端最大流通樞紐的作用便從未間斷，是城市中最大的菜籃子，這都是任何電商平臺取代不了的。作為所在城市最大的“菜籃子”，批發(fā)市場對于保障城市的供應(yīng)具有極強的穩(wěn)定性。疫情期間，更見批發(fā)業(yè)態(tài)對于城市保供穩(wěn)價壓艙石作用。

商務(wù)部數(shù)據(jù)，全國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場4.4萬家，其中批發(fā)市場4100多家，年交易額在億元以上的批發(fā)市場有1300多家。按照全國2800多個縣計算，平均每個縣有1.4個批發(fā)市場，滲透率極高。

也許，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)里并沒有那么多層出不窮的性感故事，但這里卻是中國14億人的生活，是中國億萬農(nóng)民增收的最大保證，是農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城的主要動脈。

亂花漸欲迷人眼，淺草不能沒馬蹄。

作為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域最早一批的入局者，2011年，一畝田便從農(nóng)產(chǎn)品大宗批發(fā)的B2B服務(wù)入手，如今，11年過去，已經(jīng)圍繞農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)態(tài)衍生出三大主要業(yè)務(wù)板塊：線上撮合交易、線下數(shù)字化代賣和產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)服務(wù)。

02一畝田APP：搭建覆蓋全國的農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)地批發(fā)市場”

B2B領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者最初通常都是瞄準(zhǔn)信息服務(wù)，解決買賣雙方的信息差，對很多行業(yè)來說，這是最互聯(lián)網(wǎng)化的創(chuàng)業(yè)方式，也是投入最輕的方式，如阿里巴巴、慧聰網(wǎng)、找鋼網(wǎng)等等，2011年，一畝田同樣以此切入農(nóng)產(chǎn)品流通賽道。

根據(jù)《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》，2011年中國農(nóng)村的互聯(lián)網(wǎng)普及率大約為20%，互聯(lián)網(wǎng)的火苗逐漸走進(jìn)農(nóng)村這個廣袤之地。百度等信息平臺的擴展也讓更多的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者開始利用網(wǎng)絡(luò)去查詢產(chǎn)地分布、價格等各類信息。

如前文所述，目前中國農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出小生產(chǎn)、多品種、大流通的格局，產(chǎn)地端即使像菠蘿這種純熱帶作物分布都有幾個省份，種植單位分散，而銷地則遍布全國。農(nóng)產(chǎn)品還是標(biāo)準(zhǔn)化程度極低的產(chǎn)品，買家需要更多的信息貨比三家，甚至線下看貨完成采購。此外，每年產(chǎn)地種植結(jié)構(gòu)、從業(yè)人群的變化，也都讓農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺信息服務(wù)，成為解開這些問題的鑰匙。

基于這樣的產(chǎn)業(yè)背景，一畝田從信息服務(wù)出發(fā)，以APP形式逐漸搭建起一個覆蓋全國的“線上產(chǎn)地市場”，為買賣雙方提供信息撮合服務(wù)。

一個蘋果采購商，可以通過一畝田實時了解陜西延安、新疆阿克蘇、山東煙臺、山西運城、云南昭通等等全國所有產(chǎn)地的蘋果上下市周期、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、價格行情等信息變化情況，從而決策自己什么時間買哪里的貨。

一個新疆哈密瓜的合作社，可以通過一畝田建立自己的線上店鋪，并通過線上短視頻、圖文等展示自己的基地、規(guī)模、產(chǎn)量、品質(zhì)等情況，并通過線上精準(zhǔn)營銷推薦給全國各地的批發(fā)商。

目前一畝田平臺用戶數(shù)量已經(jīng)達(dá)到3800萬，其涵蓋的農(nóng)產(chǎn)品種類已超過1.5萬余種。農(nóng)業(yè)產(chǎn)地B端用戶通常是產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人、合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶、加工企業(yè)等群體，在這些用戶中，不同的群體需求也存在差異，比如西瓜、哈密瓜、蔬菜等商家的需求以信息撮合為主，采銷雙方希望通過一畝田找到彼此。

但同時，還有大量的中小B買家，比如涉及中藥材品類的線下藥店、涉及干貨調(diào)料等品類的檔口、餐飲店等等，更希望以線上交易來保障整個交易過程的安全、履約及售后。為此，服務(wù)這些群體的需求，2019年，一畝田開始推出農(nóng)產(chǎn)品線上交易服務(wù)功能。

圍繞用戶需求去拓展服務(wù)邊界和內(nèi)容，一畝田APP的“線上產(chǎn)地市場”建設(shè)已經(jīng)融合信息撮合、交易服務(wù)、線上營銷、履約保障等各類用戶之所需。

03一畝田代賣：建立產(chǎn)地直通批發(fā)市場的數(shù)字化“高速公路”

始于信息服務(wù)的一畝田天然具有批發(fā)市場的基因。時間回轉(zhuǎn)到2011，各大批發(fā)市場是一畝田用戶最大的集中地，那里云集著農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)采購的主要從業(yè)者。

10年間，批發(fā)市場的銷售業(yè)態(tài)也發(fā)生了不小的變化。最初作為批發(fā)市場主要經(jīng)營者，批發(fā)商大多自己進(jìn)行產(chǎn)地收貨賺差價，但是隨著信息的暢通、物流的便捷，產(chǎn)地與市場之間的聯(lián)系更加緊密，銷地市場行情更加變化難料，由此也誕生了自營之外的銷售業(yè)態(tài)：農(nóng)批代賣。

“作為互聯(lián)網(wǎng)平臺，只要在農(nóng)批這個藍(lán)海市場找到自己的位置，必將大有可為?！编囧\宏介紹。

2019年，一畝田代賣業(yè)務(wù)正式推出。發(fā)展三年，從最近公布的“戰(zhàn)報”來看，整個2021年，一畝田代賣所銷售的品類以瓜果蔬菜等初級農(nóng)產(chǎn)品為主，全年累計幫助貨主銷售數(shù)百萬噸農(nóng)產(chǎn)品。單品來看，土豆53019噸，1.06億斤，將這些土豆首尾相連，可以環(huán)繞地球2.5圈；柑桔11309噸，約0.22億斤，如果一個家庭一天吃一斤，可以吃6.2萬年；鮮辣椒9763噸，約0.19億斤，相當(dāng)于全國最大的批發(fā)市場北京新發(fā)地連續(xù)15天的鮮辣椒走貨量。

眾多周知，批發(fā)市場是線下比較傳統(tǒng)的經(jīng)營業(yè)態(tài)，如何對代賣合作檔口進(jìn)行有效的管理？如何幫助貨主在安全、高效出貨的同時，實現(xiàn)收益最大化？

一畝田的解決方案是：數(shù)字化。用數(shù)字化解決貨主與代賣之間的信任問題，用數(shù)字化解決貨主售賣決策問題。

所有合作的代賣商都需要完成線上代賣專區(qū)的入駐，同時通過線上保證金制度、誠信評價系統(tǒng)等建立一套線上規(guī)范體系。同時，所有的發(fā)貨流程都將通過線上平臺的貨源追蹤體系、電子賬單系統(tǒng)等數(shù)字化手段，實現(xiàn)全流程公開透明。貨主只需要坐在家里，一部手機就可以查看車到哪里了、什么時候售賣、賣給了誰、價格如何等等。

同時，一畝田代賣通過規(guī)模拓展實現(xiàn)了全國市場端口的數(shù)據(jù)收集，通過對包括走貨量、行情、在售車次、售賣標(biāo)準(zhǔn)、價格預(yù)測等海量市場數(shù)據(jù)的分析，形成對區(qū)域供需關(guān)系的預(yù)測，并依據(jù)貨主所在區(qū)域的產(chǎn)地價格、品種、規(guī)格等數(shù)據(jù)，進(jìn)行智能發(fā)貨推薦，實現(xiàn)全國市場的靈活調(diào)度。

比如云南陸良的麗薯（土豆品種）老板可能平常只在昆明銷售，在給一畝田發(fā)出其售賣意向后，平臺大數(shù)據(jù)會依據(jù)其產(chǎn)地的價格、品種等數(shù)據(jù)，綜合全國各個市場的行情、產(chǎn)地距離等，推薦西安、蘭州、北京等多個市場供其選擇，幫助貨主在無需建立龐大的銷售團(tuán)隊的前提下，能夠用最短的時間基于采銷行情數(shù)據(jù)，快速建立多個一級批發(fā)市場代賣檔口的出貨渠道，避免因出貨慢、出貨難而帶來的滯銷及貨損，同時多個市場同時出貨的行情對沖能夠幫助貨主盡可能的多賺錢。

對貨主來說，一畝田代賣業(yè)務(wù)所提供的全國數(shù)字化農(nóng)批市場代賣網(wǎng)絡(luò)，在產(chǎn)地生產(chǎn)者和市場之間建立起直連通道，跨越產(chǎn)地市場的層級，實現(xiàn)了更大收益；對于代賣商來說，更加穩(wěn)定高效的貨源，也免去其跑產(chǎn)地找貨的成本，大大節(jié)省了金錢和時間。

值得一提的是，面臨農(nóng)產(chǎn)品如何實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化這座“大山”，一畝田代賣同樣給出了答案。現(xiàn)實中，每個單品在每個市場的流通標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的，豆牛業(yè)務(wù)還利用網(wǎng)絡(luò)規(guī)模優(yōu)勢沉淀出了單品在各個市場的做貨標(biāo)準(zhǔn)卡，比如土豆這個單品，可以告訴每一個有需要的貨主，在北京新發(fā)地、廣東江南、四川雨潤、重慶雙福等等各個市場對土豆的做貨標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的，是箱子裝還是袋裝等等，標(biāo)準(zhǔn)的提升不僅可以提升賣貨速度，還能真正提升賣貨價格、避免貨不對板造成損失，幫助農(nóng)民增收。

“相對于幾十年傳統(tǒng)的批發(fā)市場這個業(yè)態(tài)來說，市場規(guī)模足夠龐大，一畝田所做的是要以互聯(lián)網(wǎng)化的方式樹立一個數(shù)字化轉(zhuǎn)型的樣板，更好的提高流通效率?！币划€田CEO鄧錦宏表示。

04農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)：政策紅利下的新增長引擎

對B端的生意人來說，除了找客戶，最關(guān)注的還是產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)品價格走勢、采購商關(guān)注熱度等等，以此判斷什么時候賣、什么時候買。

“大數(shù)據(jù)是數(shù)字農(nóng)業(yè)新時代的石油，是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的引擎?！币划€田CEO鄧錦宏曾在某個會議上曾說。

但農(nóng)產(chǎn)品流通中，要做好大數(shù)據(jù)的整合卻并不容易，生產(chǎn)環(huán)節(jié)極其分散、品類極其眾多、市場分布也相對廣泛，如何將這漫長鏈條中的數(shù)據(jù)進(jìn)行整合，是一畝田作為B端產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺需要思考的問題，也是每一個農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)企業(yè)應(yīng)該考慮的問題。

要思考如何確保數(shù)據(jù)來源的真實性、廣泛性、及時性？又如何利用數(shù)據(jù)，真正對產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收產(chǎn)生幫助？

作為11年的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺，一畝田也有自身批發(fā)業(yè)態(tài)下的大宗農(nóng)產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)的積累和優(yōu)勢。

從數(shù)據(jù)的來源上看，第一是線上平臺，一畝田平臺擁有來自全國2800多個區(qū)縣3800多萬用戶，每天用戶可產(chǎn)生約2億次采銷相關(guān)數(shù)據(jù)，如所在地區(qū)、發(fā)生時間、關(guān)聯(lián)產(chǎn)品、價格品質(zhì)等。第二是線下，平臺系統(tǒng)的建設(shè)了一個分布在全國各主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和批發(fā)市場的信息員網(wǎng)絡(luò)，他們在一畝田平臺每天通過圖文、視頻等各種方式將各個產(chǎn)地、批發(fā)市場端的行情、走貨量、品質(zhì)、包裝等數(shù)據(jù)信息進(jìn)行及時發(fā)布。同時，一畝田代賣業(yè)務(wù)自身所覆蓋的數(shù)十個城市端批發(fā)市場也成為了一畝田大數(shù)據(jù)的重要來源。

大數(shù)據(jù)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，2018年，一畝田將平臺大數(shù)據(jù)整合，推出“農(nóng)業(yè)天機大數(shù)據(jù)系統(tǒng)”，正式面向產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度服務(wù)，并在徐聞菠蘿“12221”市場體系建設(shè)中大放異彩，幫助徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)三年實現(xiàn)從0.2元/斤到2元/斤的十倍跨越。

這套大數(shù)據(jù)體系，包括基于采購商行為的徐聞菠蘿采購商指數(shù)、銷區(qū)市場排名、市場行情、產(chǎn)地供應(yīng)熱度等。其中采購商指數(shù)變化反應(yīng)了全國買家對徐聞菠蘿的采購關(guān)注度，可以反映出未來一段時間內(nèi)徐聞菠蘿的產(chǎn)地出貨速度。大數(shù)據(jù)為徐聞菠蘿建立了產(chǎn)地與市場之間的有效鏈接，成為產(chǎn)地從種植到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)向標(biāo)，什么時候可以賣、什么品種賣得好，看大數(shù)據(jù)一目了然。

大數(shù)據(jù)還可以通過對銷區(qū)數(shù)據(jù)的分析，指導(dǎo)生產(chǎn)種植。菠蘿大數(shù)據(jù)包含各個批發(fā)市場銷售的菠蘿品類、數(shù)量、果型大小等數(shù)據(jù)化指標(biāo)，通過對銷區(qū)數(shù)據(jù)的分析，得出市場上不同品種、不同大小、不同成熟度菠蘿所占比例以及受市場歡迎程度。由此通過數(shù)據(jù)化信息將市場偏好傳遞給產(chǎn)地種植生產(chǎn)者，引導(dǎo)種植戶生產(chǎn)最受消費者歡迎的產(chǎn)品。

大數(shù)據(jù)的真正價值需要在產(chǎn)業(yè)實踐中去體現(xiàn)和挖掘。一畝田徐聞菠蘿的產(chǎn)銷趨勢等宏觀數(shù)據(jù)可以為政策制定者指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，什么品種賣的好，什么地方需要進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，市場行情等微觀數(shù)據(jù)指導(dǎo)日常買賣決策，幫助農(nóng)民增收致富。

除了徐聞菠蘿，一畝田天機大數(shù)據(jù)的身影正逐漸出現(xiàn)在茂名荔枝、延安蘋果、武鳴沃柑等全國更多農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)。

05行業(yè)與未來

批發(fā)業(yè)態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品流通未來仍將是農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城領(lǐng)域的“長江”、“黃河”，是干流，是動脈。這個領(lǐng)域足夠大，大到一畝田做了11年3800萬用戶之后，依然在繼續(xù)潛心耕耘。

說到批發(fā)，更多人想到的是批發(fā)市場里熙攘的交易聲、是田間地頭的裝貨發(fā)車、是運力司機無視驕陽雨雪的星夜兼程……這些都是批發(fā)業(yè)態(tài)下從業(yè)者的常態(tài)。這是一畝田11年扎實服務(wù)的領(lǐng)域，以線上APP平臺讓產(chǎn)銷兩端更高效的“雙向奔赴”，以線下數(shù)字化代賣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)讓產(chǎn)地貨主可以實現(xiàn)一個電話、貨賣全國，以天機大數(shù)據(jù)幫助實現(xiàn)生產(chǎn)更科學(xué)、流通更高效、食品更安全。

“創(chuàng)業(yè)11年，最大的感受是對批發(fā)業(yè)態(tài)的堅定，這是對農(nóng)民幫助最大的渠道。在這個領(lǐng)域中，要做用戶最親近的朋友，尊重行業(yè)規(guī)律，不斷的實踐總結(jié)中，為他們創(chuàng)造真正有價值的服務(wù)?！币划€田CEO鄧錦宏說。

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